Аэратор от компании «iLUXE» не оставляет капель, он удобен, компактен, его можно всегда взять с собой, а также использовать в случае, если нет под рукой декантера.

«Разбудите» молодое красное вино!

Аэрация открывает иное качество молодого вина благодаря быстрому окислению молекул, что способствует развитию ароматических комплексов, напоминающих ароматы фруктов и цветов. Для зрелых вин – «пробуждает» аромат. Главной целью кислородного насыщения белого вина является, с одной стороны, его раскрытие путем окисления молекул и с другой — защита ароматических веществ от слишком быстрого испарения. Перед употреблением молодого красного вина его надо «разбудить», чтобы почувствовать реальный вкус и аромат. 

Для аэрации используйте аэратор от iLUXE. Вино, проходя через него, насыщается кислородом в момент розлива. В основании аэратора расположено небольшое отверстие для циркуляции воздуха, а геометрия его внутренней части разбивает поток вина и значительно увеличивают площадь его соприкосновения с кислородом. Это позволяет произвести быструю аэрацию вина, что стимулирует раскрытие его полного аромата и вкуса. Вы увидите и услышите пузырьки в наливающемся вине, которые мгновенно улучшают букет и аромат вина. 

Наливание вина с помощью аэратора iLUXE, эквивалентно 30 минутам аэрации в декантере. Надевается на бутылку, что освобождает вторую руку при наливании. Система допуска воздуха позволяет вину дышать уже во время нахождения в бутылке.

В закрытых бутылках в темных и сырых погребах белые и красные вина десятилетиями созревают и набирают свой аромат, но когда бутылка откупорена – вино становится весьма скоропортящимся продуктом, хранящимся гораздо меньший срок. 

Откупоривание бутылки приводит к активному взаимодействию вина с воздухом и, если поначалу, напиток благодаря кислороду насыщается ароматом и вкусом, становится более выразительным, приобретает новые оттенки, и раскрывается, то довольно скоро процессы окисления начинают пагубно сказываться на качестве и вкуса вина. Всего за несколько часов на первый план могут выйти кислые и горькие нотки, которые однозначно испортят впечатление от дегустации. Закупоривание горлышка прежней пробкой уже не даст нужного эффекта, и даже хранение бутылки в холодильнике кардинально ничего не изменят, т.к. для того, чтобы приостановить процесс окисления вина, следует изолировать его, от кислорода. 

Вакуумная пробка из набора сомелье iLUXE, разработана специально, чтобы прийти на помощь ценителям вина в случае, если напиток останется не допит в откупоренной бутылке. Насосная конструкция позволяет откачать лишний кислород и перекрывает приток в бутылку свежего воздуха, что приостанавливает процесс окисления вина и продлевает срок его хранения, а также препятствует разлитию напитка.